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飯店廚房設備尺寸一般是多少

  飯店廚房設備尺寸一般有標準款,大部分都可以定制,除了帶發動機類設備。還有冰箱、電磁爐等電器設備也可以定制,只是價格會高得多。其他設備全部可定制,包括工廠自制的調理柜、爐灶、工作臺等。在這些廚房里,廚房是必不可少的。爐灶可根據客戶要求及現場情況定制。灶臺的材質、板厚和臺面尺寸可根據客戶要求改變,爐膛大小可改變,只有爐頭尺寸固定。

  飯店廚房的灶臺和水池列舉的尺寸

  (一)爐灶。

  灶的高度一般為800mm(500mm)、650~900mm,寬度在650~900mm之間。普通灶臺和灶具尺寸(長*寬*高,單位為毫米)有以下幾種:單眼鼓風灶1150*1150*800,雙眼鼓風灶1300*800*800,三眼鼓風灶1300*800,三眼鼓風灶1800*800,三眼鼓風灶2150*800,三眼鼓風灶2150*800,三眼鼓風灶900*800,三眼鼓風灶2150*900,單頭低湯灶750*800,三眼鼓風灶1200*500*800,三眼鼓風灶1000*800*800*800。

飯店廚房設備尺寸

  (二)水池。

  水槽有單星、雙星、三星,一般高度為800mm。各盆池尺寸(長*寬*高,單位為毫米):600*600*800,760*800,1000*760*800,1000*760*800;瀝水池和雙星盆池:1200*600*800、1500*600*800、雙星中的760*800、雙星中的800*800*800、雙星中的760*800*800、1500*800*800、雙星中的800*800*800、800*800*800、雙星中的800*760*800、1500*800、1500*760*800。

  通常設備高度為800~850mm,這樣比較適合廚房工作人員的身高,而且大多都有1~2cm左右的子彈腳。如蒸箱、冰箱、貨架等,不需要利用設備上部桌面操作的設備,高度可達一、兩米。

  上述是小編為您介紹的常用飯店廚房設備尺寸,因為這些產品一般都是工廠產品,不同廠家生產的尺寸可能略有差異。但是只要適合你的廚房,并且符合廚房設備設計的一般原則——衛生安全,使用方便,就是好設備。

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