材質二:木質廚具的優點是隔熱性能好,不易傷手,材質也比較柔和,不傷鍋面等;但木質廚具也有其必然的缺點,如長時間使用容易沾染病菌,質量差的木質廚具易受損傷;即使稍有損傷后表面不夠光滑,也難以清潔。

  材質三:不銹鋼廚房設備中的不銹鋼廚具是現代人所推崇的,在餐飲行業中應用越來越廣泛,不僅僅是因為不易生銹,不銹鋼廚具還有很多其他的優點,比如導熱快,烹飪效率高;不易磨損;造型和功能多樣,適合現代餐飲行業的發展需要;另外,從健康的角度看,不銹鋼廚具也比鋁制廚具穩定,更有利于人體健康。

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