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開酒店怎么能少的了專業的酒店商用廚房廚具設備

  酒店商用廚房廚具設備是用來生產、儲存和在一定程度上烹調食物的器具,從光滑的廚房爐灶到巨大的冰箱,一切都屬于這些電器。今天,大部分的電力設備都是電力的,但有些仍然是由天然氣驅動的。一旦商業廚房正常運作,你就可以更好地專注于餐廳管理系統。

  酒店商用廚房廚具設備清單:無論你是一個快速服務的餐廳,咖啡館,或精致的餐廳,你都需要一些設備,這是你的廚房必不可少的。接下來讓我們來看看一些基本的商業廚房設備,相信對你有很大的幫助。

  1、冷卻設備:沒有冰箱和冰箱,任何廚房都是無用的,冷藏可以防止任何食物損壞,不同的食物都有明確的保質期,所以讓你的冷卻系統恢復正常是第一步。根據餐廳的類型,你可以選擇你的餐廳廚房需要的冷卻液種類。

酒店商用廚房廚具設備

  制冰機-如果你是一個經營各種飲料的品牌,比如說酒吧或咖啡館,你肯定需要這個工具來幫助你處理那些冰沙、奶昔和薄荷糖。制冰機有不同的存儲空間,用于各種操作,具體取決于您每天服務的客戶數量。

  2、加熱設備:烘焙、燒烤、烘烤、再加熱和其他許多涉及食品加熱/再加熱的烹飪過程都由這一類的商業設備負責。

  范圍:有兩種類型的煤氣灶和電爐灶。你可以根據餐廳廚房的烹飪強度來選擇其中一種。

  烤箱-一個最常見和最重要的電子設備,餐廳不能沒有一個商業烤箱。今天的烤箱是為滿足各種烹飪方法的溫度要求而設計的。傳送帶烤箱、高速烤箱、烤面包機烤箱、架子烤箱是當今眾多烤箱中的少數幾種。

  微波爐:如果你的廚房里有一個很好的商用微波爐,你可能已經準備好了(如果不是裝備太多的話)可以提供更廣泛的菜肴。微波被用來加速加熱過程。這包括加熱食物的特定部分或加熱先前煮熟的食物?;蛘呤悄切┰跁r間之前就準備好的菜。從本質上講,微波爐對于幫助食物的再加熱是非常好的。

  3、洗滌設備:水槽、洗碗機

  水槽:誰不喜歡在一個整潔的餐廳廚房工作?理想情況下,餐廳的商業廚房應該有三個或四個隔間的水槽,用于清潔和消毒廚房用具,以及清洗食物。餐廳廚房中使用的其他類型的水槽有清潔水槽、底部水槽和手水槽。

  洗碗機:當你是一家為大量顧客提供全方位服務的餐廳時,洗碗機簡直是一種福氣。有許多種類的商業洗碗機根據個人的能力,如單架和雙架,柜臺下和傳送帶洗碗機。選擇一個將方便地適合您的餐廳商業廚房。

  4、炊具空調附件:所有炊具都屬于這類商用廚房設備。廚房里的每個廚師都應該有足夠數量的小廚房用具。有許多烹飪工具,如烘焙用具、烹飪板、削皮器、磨碎器等,這些都是餐館廚房的常見采購品。

  鍋和炊具:最基本的必需品是各種各樣的鍋和炊具。例如,壓力鍋、面食鍋、鍋爐鍋、醬汁鍋等,其尺寸和儲存容量都各不相同。

  5、安全設備:由于有如此多的商業廚房設備和器具是熱的導體,餐廳廚房極易發生火災。確保你的廚房配備了滅火器等消防和安全設備。另外,確保你的廚師在處理熱的器具和加熱器具時使用手套和手套,畢竟,安全總比后悔好。


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