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選擇好的食堂廚房設備對于新開餐廳來說非常重要

  餐廳食堂廚房設備是商業廚房中最常見的烹飪設備之一,爐灶有許多不同的配置,從帶有單個燃燒器的小型臺面模型到用于最繁忙的餐飲設施的大型重型爐灶模型。商用靶場可以由燃氣或電力提供動力,因此您可以為您的設施選擇合適的設備。選擇好的食堂廚房設備對于新開餐廳來說非常重要的,因此無論是從前期規劃還是后期購買都要特別慎重。

  商業食堂廚房設備清單:開一家新餐館最大的投資之一就是廚房,商業廚房需要工業級的設備,可以承受繁忙的餐廳使用,商業餐廳廚房的布局必須規劃為允許食物從準備區無縫地流向生產線。

  餐廳廚房的作用:廚房是餐廳的核心,是您的菜單生機勃勃的地方,它是食物準備、烹飪和電鍍的地方。在其他方面,它是行動的中心廚房通常是洗碗機的家,你的食物原料,和所有的各種器具,盤子和烹飪設備。

食堂廚房設備

  不像在家里的廚房里,只有你和你的家人,一個餐廳的廚房可以有幾十個人來來去去,在任何一個特定的輪班,所以它的組織良好是很重要的。這樣不僅可以在繁忙的趕路中節省時間,還可以幫助員工避免事故,減少多余的浪費。

  商業廚房成本:大多數新餐館最大的開支之一是廚房,當你剛準備開業時,25萬元的貸款可能看起來是一大筆錢,但在你投資新的,甚至是用過的爐灶、烤架、烤箱和冷卻器之后,貸款很快就會花光。

  如果你購買了新的食堂廚房設備,請記住,就像購買新車一樣,這些設備一離開展廳就會貶值,在創業過程中省錢的一個方法是租賃或購買二手廚房設備。

  在購買食堂廚房設備時,請記住銷售人員會盡量向您推銷超出您需要的產品,盡管考慮每一件閃亮、流行的商品很有誘惑力,但你只需要一些基本的東西就可以開始了。在列設備清單時,一定要考慮菜單和廚房布局的方方面面。


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